RECICLAGEM EM HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR NO SETOR DAS CARNES
Atualizar os/as participantes nas competências sobre os requisitos legais de Higiene e Segurança Alimentar, incluindo todas as fases das suas atividades, determinantes na garantia da salubridade e qualidade higiénica das carnes e produtos cárneos.
Conteúdo Programático
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Higiene das Carnes;
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Microbiologia da Higiene Alimentar;
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Higiene dos Manipuladores;
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Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensílios;
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Acondicionamento/Embalagem de Carnes e seus Produtos;
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Condições Higiénicas a observar na venda e distribuição de carnes e seus produtos;
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Segurança Alimentar/HACCP no setor das carnes e seus produtos;
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Higiene e Segurança no Trabalho (Legislação).
| HORAS | € | OBSERVAÇÃO |
|---|---|---|
| 6 | 40* | *O montante não inclui a emissão do Cartão de Aplicador. |
Regime: Pós-laboral
Grupos: Mínimo de 12 e máximo de 16 formandos
Contacte-nos
*Chamada para a rede fixa nacional
**Chamada para a rede móvel nacional